10 ร้านอาหารจองยากในตำนาน
เอาใจคนชอบลุ้นกับ 10 ร้านอาหารจองยากในตำนาน ถึงจะมีเงิน มีเวลา แต่ถ้าเน็ตช้าก็อด!!! สายฟู้ดดี้ตัวจริงอย่างเราต้องสู้!
ว่ากันว่า ของดีจะต้องใช้เวลา ใครที่ชื่นชอบอาหารต้องลอง รวมร้านอาหารที่จองคิวยาก แต่คุ้มสุด ๆ !! เช็คแล้วต้องรีบยกหูโทรศัพท์ด่วนเลย จองก่อนได้ชิมก่อนจ้าาา
สำรับสำหรับไทย
เพราะการถูกลืมวัตถุดิบของอาหารไทยโบราญ เชฟปริญญ์ อดีตหัวหน้าเชฟใหญ่ร้าน Nahm จึงได้มารังสรรค์เมนูต่าง ๆ ที่สำรับสำหรับไทย ซึ่งแต่ละเมนูมีความดีงาม และนำวัตถุดิบท้องถิ่นไทยต่าง ๆ มารังสรรค์ออกมาให้เข้าถึงง่าย และมีคอนเซ็ปท์ที่เปลี่ยนไปเรื่อย ๆ ด้วยความดีงามของรสชาติ จึงทำให้เปิดจองโต๊ะเมื่อไหร่เต็มเมื่อนั้น เต็มภายในไม่กี่นาทีกันเลยยยย
และเนื่องจากช่วงสถานการณ์โควิด-19 ทางร้านจึงมีการเปิดสั่งออนไลน์จะเป็นการพรีออเดอร์ และนัดรับ เป็นรอบ ๆ หากใครสนใจสามารถติดตามรายละเอียดได้ที่หน้าแฟนเพจได้เลยย
35 Dry Aged Beef (35 เนื้อดรายเอจด์)
อีกหนึ่งร้านเนื้อราคาดี พรีเมี่ยม แต่จองเต็มภายในไม่กี่นาที!!! ที่ใคร ๆ ก็ต่างพากันเรียกร้านเนื้อจองข้ามปีกันเลยจ้าา ที่นี่จะเลือกใช้เฉพาะเนื้อโคขุนพันธุ์ไทย-วากิวจากฟาร์มที่ไว้ใจทางภาคอีสาน นำมาปรุงรสตามสูตรของทางร้าน ได้รสชาติอร่อยไม่เหมือนใคร หลาย ๆ เสียงบอกว่า เนื้อที่นี่ไม่เหนียว นุ่มละมุน โดยเฉพาะเมนูสตูว์เนื้อและมันบด มันสุดจริง ๆ แม่
นอกจากความดีงามของเนื้อ เมนูอื่น ๆ อย่างหมูก็เริ่ดไม่แพ้นะ และหลาย ๆ เสียงบอกว่าไข่ดองโชยุนี่ก็ฟินลื้มมม เอาเป็นว่าถ้าจองได้ อยากลองอะไรก็จัดไปอย่าให้เสีย!!
เจ๊ไฝ
ไข่เจียวปูในตำนานที่เล่ากันมาหลายปากว่าเด็ดต้องโดน! การันตีความอร่อยกับการเป็นสตรีทฟู้ดเจ้าแรกของไทยที่ได้ 1 ดาวมิชลินสตาร์ จาก Michelin Guide Thailand ตั้งแต่ปี 2017-2020 3 ปีซ้อน!! แต่ด้วยคิวที่ยาวมาก ใครที่จะไปแบบ walk-in คือบางครั้งอาจจะอดก็เป็นได้ เพราะร้านเจ๊ไฝเค้าจองกันผ่านอีเมลล์ก่อนเป็นเดือน ๆ แต่ด้วยสถานการณ์โควิดแบบนี้เราก็เลยพอที่จะ walk-in กันได้แล้ว
จุดเด่นของร้านนี้นอกจากไข่เจียวปู ยังมีเมนูอีกมากมายที่น่าลองโดยเฉพาะซีฟู้ด และใครไปอาจจะต้องรอหน่อยนะเพราะเจ๊ไฝลงมือเองทุกจาน คุมทุกกรรมวิธี ไม่ให้หลุดมาตรฐานเลยจ้า อีกทั้งเสน่ห์ของที่นี่ก็คือใช้เตาถ่าน และจานใหญ่บิ๊กเบิ้มมากกก เตรียมท้องและเงินไปดี ๆ แล้วไปฟินกันจ้า
จองโต๊ะ [email protected]
สั่งกลับบ้าน 02-223-9384 (เริ่มโทรได้ตั้งแต่หลังเที่ยง และต้องแจ้งวัน/เวลา/เมนู ที่ต้องการสั่ง)
เรือนจรุง
ร้านอาหารไทยในบรรยากาศท่ามกลางธรรมชาติ ที่จะเป็น Wood Long Table ซึ่งบอกเลยว่าจองยากมากกก ขณะนี้คิวได้เต็มไปถึง มิ.ย. 64 กันแล้วจ้าาา เหตุผลของความจองยากนั้นก็เพราะร้านเปิดให้บริการเฉพาะเสาร์-อาทิตย์ และให้บริการ 3 รอบต่อวันเท่านั้นน
อาหารต่าง ๆ ก็จะเป็นเมนูที่เราคุ้นเคย ทางร้านใช้วัตถุดิบสดใหม่ไปเลือกซื้อเอง และคุมมาตรฐานเองทุกขั้นตอน ทำให้เมนูธรรมดา ๆ อย่างพะโล้ออกมาอร่อยไม่เหมือนใคร เพราะความใส่ใจเล็ก ๆ น้อย ๆ ของทางร้านนั่นเอง
ส่วนวิธีการจองก็อินดี้มาก ขึ้นอยู่ที่เจ้าของร้านล้วน ๆ ไม่ว่าจะถ่ายคลิปเอย ส่งจดหมายเอย ล่าสุดบอกว่ายังไม่ได้คิดรูปแบบการจองใหม่เลย เอาซี้!! สนุกไปอี๊ก หากใครอยากไปทานอาหารไทยรสมือแม่ในบรรยากาศกลางทุ่งแบบนี้ ก็ต้องวัดฝีมือการจองกันหน่อยแล้ว
เตี่ย บุชเชอรี
สวรรค์ของคนรักเนื้อ ความพิเศษคือที่นี่จะใช้เนื้อที่มาจากฟาร์มคนไทย อร่อยไม่แพ้สัญชาติอื่นเลยจ้า เพราะที่ร้านเลือกเนื้อจากฟาร์มที่มีขั้นตอนการเลี้ยงที่ถูกต้อง ให้รสชาติที่ดีเหมือนกับเนื้อนำเข้าเลย ซึ่งสายพันธุ์ที่ใช้คือสายพันธุ์มัญจาคีรีวากิว จากจังหวัดขอนแก่น แล้วนำมาปรุงรสตามแบบฉบับของเตี่ย ให้ได้ออกมาอร่อยจนแสงออกปากกันเลยทีเดียว!
นอกจากรสชาติ และหน้าตาของอาหารที่ดีแล้ว ที่ร้านยังสวยบรรยากาศดีอีกด้วยน้า ให้อารมณ์เหมือนมากินข้าวบ้านเพื่อนยังไงยังงั้น และที่ร้านจะรองรับคนได้ 12 คน กำลังสบาย ๆ ไม่อึดอัด
ส่วนรอบจองจะมีให้เลือก 3 รอบ คือ
Lunch 11.30 - 13.30 / Dinner 16.00 - 18.30 / Dinner 18.30 - 21.00
บ้านนวล
ร้านอาหารไทยที่ดังแบบปากต่อปาก เป็นร้านเล็ก ๆ ของสองพี่น้องที่ทำเองทุกกระบวนการ จึงทำให้ดูแลได้ประมาณ 15 ที่เพราะต้องการจะควบคุมควอลิตี้ให้ดีที่สุด รสชาติกินง่าย ๆ แบบรสมือแม่ ได้รางวัลต่าง ๆ มากมาย แต่ทางร้านก็มีกฎเยอะเหมือนกัน เช่น ไม่สามารถสั่งเพิ่มที่ร้านได้ ไม่มาก่อนเวลานัดเพราะจะไม่มีที่รอ และอื่น ๆ
ซึ่งการจะจองได้นั้นก่อนอื่นคือต้องเข้าไป Follow Ig : baannual372 พร้อมเปิดแจ้งเตือนรอไว้แล้วทางร้านจะโพสต์บอกว่าจะมีการเปิดจองช่วงไหน หลังจากนั้นก็แล้วแต่เน็ตใครว่าจะเร็วกว่ากันจ้า เอ้าลุย!!!
มหาสาร
มหาสารร้านเนื้อในตำนานที่จองยากสุดไรสุด จองข้ามปีก็มีมาแล้ว เพราะมี 4 โต๊ะเท่านั้น!!! ร้านนี้คงไม่ต้องพูดอะไรเยอะเพราะเนื้อควอลิตี้ดีเกินราคา บางคนก็บอกว่าดีที่สุดที่เคยกินมาเลยว่าซ่าน!! และอีกเมนูเด็ดไม่แพ้เนื้อก็คือน้ำจิ้มต่าง ๆ และไข่ดอง ที่เค้าบอกว่าต้องลองเพราะเด็ดมากกก
ซึ่งที่ร้านจะรับจองผ่านเว็บไซต์เท่านั้น ส่วนจะเปิดจองเมื่อไหร่ต้องคอยติดตามที่ instagram ดี ๆ ตั้งโนติไว้เลยจ้าา
ราก
อีกหนึ่งร้านอาหารไทยที่จองยากมากกก ก็คือร้านราก ความหมายของชื่อคือเหมือนเป็นจุดเริ่มต้นของหลาย ๆ อย่าง ซึ่งเป็นอาหารไทยโบราญโด่งดังในการนำวัตถุดิบไทยพื้นบ้านมารังสรรค์เป็นเมนูต่าง ๆ ให้ได้ประสบการณ์ใหม่ ๆ
ในทุก ๆ วัน เชฟเป็นคนออกไปจ่ายตลาดเพื่อเลือกซื้อวัตถุดิบที่ดีที่สุดด้วยตัวเองเลยจ้าา ซึ่งที่นี่มีเชฟอยู่ด้วยกัน 2 ท่าน แต่ละท่านก็สะสมประการณ์การทำอาหารมามากมาย การันตีรสชาติความอร่อยและแปลกใหม่อย่างแน่นอน
หากใครอยากทานร้านนี้ เช็คคิวกันให้ดี ๆ ที่ร้านจะบอกก่อนเปิดจอง 3-5 วัน หลังจากนั้นก็เกณฑ์พ่อแม่พี่น้องมาช่วยกันจองเลยจ้าาา
ศรณ์
ร้านอาหารใต้ต้นตำรับแบบ Fine Dining ที่ขึ้นชื่อในเรื่องนำวัตถุดิบท้องถิ่นภาคใต้ที่เริ่มสูญหายเอามาทำอาหารจนคว้ามิชลิน 2 ดาวได้ตั้งแต่ปีแรก ซึ่งจองเต็มตั้งแต่นาทีแรกเลยจ้า!!
แต่ละเมนูก็จะพิถีพิถันเป็นแบบโฮมเมดแท้ ๆ ใครอยากดื่มด่ำกับอาหารใต้แท้ ๆ แบบนี้ต้องห้ามพลาด!! ที่สำคัญร้านจะเปิดจองเป็นรอบ ๆ ผ่านอีเมลล์ ติดตามที่แฟนเพจร้านได้เลยยย
จกโต๊ะเดียว
ร้านอาหารจีนสไตล์ Chef’s Table ที่เป็นโต๊ะจีนในตำนาน ซึ่งเหตุที่จองยากเพราะเมื่อก่อนมีเพียงโต๊ะเดียว สมชื่อร้าน!! ใน 1 โต๊ะจะมีประมาณ 10 ท่านเท่านั้น! แต่ปัจจุบันไม่ได้มีโต๊ะเดียวแล้วแต่ก็ยังจองยากอยู่ดี
จุดเด่นของที่นี่คืออาหารจีนที่เน้นวัตถุดิบสดใหม่ อาหารเป็นคอร์สตามใจเชฟเจ้าของร้านลงมือเองทุกจาน แถมไม่รู้ด้วยว่าเชฟจะรังสรรค์เมนูอะไรมาให้ ขอบอกว่าเมนูเกี๊ยวกุ้งคืออร่อยมากกกก
เมื่อก่อนต้องจองกันเป็นเดือน ๆ เลยนะ แต่ด้วยสถานการณ์โควิดนี้ทำให้ร้านต้องปรับเปลี่ยนรูปแบบมาส่งออนไลน์มากขึ้น ทำให้ทุก ๆ คนไม่ต้องไม่ต้องรอคิวนานเหมือนเมื่อก่อนแล้วจ้าาา