4 ร้านซูชิแบบ Omakase หรือ ตามใจเชฟ ที่จะไม่ทำให้กระเป๋าคุณฉีก

คำว่า Omakase ในร้านอาหารญี่ปุ่น แปลได้ตรงๆ ว่า “การให้เกียรติคนๆ หนึ่งให้เป็นผู้ตัดสินใจว่าอะไรดีที่สุด” คนๆ นั้นคือเชฟที่ยืนอยู่ตรงหน้าคุณนั้นเอง แต่ในอีกชั่วโมงสองชั่วโมงข้างหน้าเชฟคนนั้นจะเป็นดั่งนักมายากล ที่พร้อมจัดการแสดงสุดพิเศษให้คุณและเหล่าคนรักซูชิได้อัศจรรย์ใจกัน

คุณไม่มีอะไรต้องกังวลหรือกลัวเลย เพราะทุกอย่างที่จะมาถึงมือคุณนั้นล้วนแล้วแต่ผ่านการคัดเลือกตรวจคุณภาพมาแล้วอย่างพิถีพิถัน ตั้งแต่เนื้อปลาไปจนถึงเมล็ดข้าว เท่านั้นไม่พอ ยังมีการควบคุมอุณหภูมิอย่างใกล้ชิด เพื่อให้ซูชิทุกๆ คำออกมาในเวลาที่เหมาะสมที่สุด

สุดท้ายเป็นหน้าที่ของเชฟทุกคน ที่จะต้องผสมผสานทุกอย่างให้ออกมาเป็นประสบการณ์การทานซูชิแบบต้นตำรับที่ไม่เหมือนใคร ไม่มีกฎว่าอะไรควรออกมาก่อนหรือหลัง มันเป็นอะไรที่ทุก ๆ คนควรลองสักครั้งในชีวิต

ถ้าจะพูดให้สวยงามขนาดนั้น หลายคนคงอดคิดไม่ได้ว่า จะไปทานอะไรแบบนี้ คงต้องถึงขั้นฉีกกระเป๋าตังค์ ถอนเงินกันหมดธนาคารพอดี ก็จริงที่ Omakase บ้างที่นั้นราคาสูงถึงเพดานบ้าน ยิ่งโดยเฉพาะร้านที่นำเข้าเชฟระดับ Michelin Star มา ราคาคอร์สนึง ราคาก็พุ่งกระฉูดไปเกิน 10,000 บาทไปไกลเลย แต่อย่าได้กลัวไป สายกินทั้งหลาย เราอยู่กรุงเทพ สถานที่ซึ่งมีพร้อมทุกเรื่องด้านอาหารการกิน ร้าน Omakase ราคาย่อมเยาว์ก็ไม่เว้น คือรายชื่อร้านเหล่านั้นที่ถึงแม้ราคาจะตํ่าแต่คุณภาพไม่ตํ่าตามแน่นอน