5 ขนมไหว้พระจันทร์สูตรเฉพาะ เปลี่ยนรสชาติแห่งเทศกาลให้ไม่จำเจ

5 ขนมไหว้พระจันทร์สูตรเฉพาะ เปลี่ยนรสชาติแห่งเทศกาลให้ไม่จำเจ

“ขอให้ดวงหน้าและผิวพรรณนวลสวยเหมือนอย่างพระจันทร์” เป็นคำอธิษฐานที่หญิงสาว (เชื้อสาย) จีนหลายคนคงภาวนาในคืนวันไหว้พระจันทร์ ทุกวันขึ้น 15 ค่ำหรือวันเพ็ญเดือน 8 ของแต่ละปีนั้นเป็นวันไหว้พระจันทร์ซึ่งปีนี้ตรงกับวันที่ 24 กันยายน 2561 แต่ก่อนที่เราจะไปชมขนมไหว้พระจันทร์ยุคปัจจุบัน ขอย้อนอดีตไปถึงตำนานที่ทำให้เทศกาลไหว้พระจันทร์กลายเป็นเทศกาลสำคัญสำหรับชาวจีนก่อน

ตำนานวันไหว้พระจันทร์นั้นเกี่ยวข้องกับเทพธิดาฉางเอ๋อที่สถิตอยู่บนดวงจันทร์ เรื่องเล่ามีอยู่หลายรูปแบบ แต่ตำนานหนึ่งที่สืบทอดกันมาเป็นเรื่องของราชาโฮ่วอี้ซึ่งมีพระชายาคือฉางเอ๋อ ราชาโฮ่วอี้ได้ยิงธนูดับดวงอาทิตย์ 9 ใน 10 ดวงเพื่อทำให้โลกเย็นลงจนผู้คนแซ่ซ้องและขอมาเรียนวิชายิงธนู แต่ลูกศิษย์หนึ่งในนั้นคือเฝิงเหมิงผู้มีใจชั่วร้าย

วันหนึ่งผู้วิเศษได้ให้ยาอายุวัฒนะแก่ราชาโฮ่วอี้ เฝิงเหมิงที่คอยโอกาสอยู่หมายจะขโมยยาอายุวัฒนะไป ฉางเอ๋อมาจึงชิงดื่มยาอายุวัฒนะนั้นเสียก่อน เธอที่ได้กลายเป็นอมตะจึงลอยละลิ่วขึ้นไปสถิตบนดวงจันทร์ ราชาโฮ่วอี้ผู้โศกเศร้าและคิดถึงฉางเอ๋อจึงจัดพิธีเซ่นบูชาพระจันทร์ในวันเพ็ญเดือนแปดซึ่งเชื่อกันว่าเป็นวันที่พระจันทร์กระจ่างที่สุด

ขนมไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิม
ขนมไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิม
ไส้ถั่วแดง หมายถึง ความกล้าหาญ
ไส้ถั่วแดง หมายถึง ความกล้าหาญ

ประเพณีที่สืบต่อมาทำให้มีขนมไหว้พระจันทร์ทรงกลมแบบเดียวกับดวงจันทร์ และมักจะใช้ไข่เค็มเป็นไส้เพื่อสื่อถึงดวงจันทร์ นอกจากนั้นจะมีไส้ต้นตำรับอื่นๆ ที่มีความหมายสำหรับคนจีนและสื่อถึงตำนานเทพธิดาฉางเอ๋อ เช่น

- เม็ดบัว หมายถึง จิตใจบริสุทธิ์
- เกาลัด หมายถึง สิ่งอันเป็นที่รัก
- ถั่วแดง หมายถึง ความกล้าหาญ
- ธัญพืชต่างๆ คือความอุดมสมบูรณ์

คนจีนให้ความสำคัญกับเทศกาลไหว้พระจันทร์เพราะเป็นอีกหนึ่งเทศกาลที่รวมคนในครอบครัวให้มาอยู่ด้วยกัน แสดงความรักใคร่สามัคคีกัน หรือหากอยู่ไกลกันก็ยังได้รำลึกถึงกันผ่านการมองพระจันทร์ในคืนเดียวกันนั่นเอง นอกจากนี้ยังเป็นวันสำคัญเป็นพิเศษของหญิงสาวที่จะขอพรความสวยและอ่อนเยาว์เหมือนเทพธิดาฉางเอ๋ออีกด้วย

พอหอมปากหอมคอกับตำนานเทศกาลไหว้พระจันทร์ เชื่อว่าหลายคนคงเคยลิ้มชิมรสขนมไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิมไม่ว่าจะเป็นไส้เม็ดบัว ไข่แดง งาดำ ทุเรียน ฯลฯ แต่ถ้านั่นเริ่มจะธรรมดาเกินไป เราขอแนะนำ 5 ร้านเหล่านี้ที่รังสรรค์ขนมไหว้พระจันทร์รูปแบบใหม่ๆ ออกมาให้เราชิม

โรงแรมเพนนินซูลา กรุงเทพฯ – ไส้คัสตาร์ดต้นตำรับ

ถ้าเทศกาลไหว้พระจันทร์มีตำนานเทพธิดาฉางเอ๋อ ขนมไหว้พระจันทร์ไส้คัสตาร์ดก็มีตำนานที่ห้องอาหารจีนเหม่ยเจียง โรงแรมเพนนินซูล่าที่รังสรรค์ด้วยสูตรที่สืบทอดจากโรงแรมเดียวกันสาขาฮ่องกง ความพิเศษที่ไม่เหมือนใครคือตัวแป้งที่เนียนละเอียด เนื้อสัมผัสเบา ไม่หนักแต่ไม่แตกร่วน รวมกับไส้คัสตาร์ดที่นุ่มและหวานกำลังพอดี พร้อมด้วยสีสันเหลืองสดน่ารับประทาน ปีนี้ยังมีกล่อง Limited Edition ฉลองครบรอบ 20 ปีโรงแรมเพนนินซูลา กรุงเทพฯ ให้อีกด้วย

สถานที่:
เดอะ เพนนินซูลา บูติค โรงแรมเพนนินซูลา กรุงเทพฯ ถนนเจริญนคร
(สถานี BTS ที่ใกล้ที่สุด: กรุงธนบุรี)

ราคา:
8 ชิ้น 980 บาท (กล่อง Limited Edition 8 ชิ้น 4,980 บาท)

ติดต่อร้าน:
โทร 02-020-2888

โรงแรมนารายณ์ – ไส้มะม่วงน้ำปลาหวาน

แปลกแต่จริงที่มีคนพัฒนาสูตรขนมไหว้พระจันทร์ไส้มะม่วงน้ำปลาหวานด้วย! ไม่น่าเชื่อว่าจะเป็นสิ่งที่เข้ากันได้แต่โรงแรมนารายณ์ทำได้ ด้วยการนำน้ำปลาหวานผสมเกล็ดพริกเป็นไส้ของขนม และเคลือบผิวขนมด้วยมะม่วงอกร่องทอง ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยวแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร นอกจากนั้นยังมีไส้รสชาติเปรี้ยวอมหวานอีกรสชาติหนึ่ง คือ ส้มยูซุฮันนี่ลาวา โดยนำเข้าส้มยูซุจากฮอกไกโดผสมกับน้ำผึ้งฉ่ำๆ เคลือบผิวขนมชั้นนอกด้วยเนื้อและผิวส้มยูซุ ให้ความหอมสดชื่นของยูซุ เป็นการผสานรสชาติของญี่ปุ่นเข้ากับขนมของจีนได้อย่างดี

สถานที่:
โรงแรมนารายณ์ ถนนสีลม
(สถานี BTS ที่ใกล้ที่สุด: ช่องนนทรี)

ราคา:
4 ชิ้น 650 บาท

ติดต่อร้าน:
โทร 089-000-7851

โรงแรมดับเบิ้ลยู กรุงเทพฯ – ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ตะวันตก

หมวยตี๋ยุคใหม่สไตล์วัยรุ่นอาจจะสนใจขนมไหว้พระจันทร์ที่เน้นไส้แบบตะวันตก เดอะ แพนทรี่ แห่งโรงแรมดับเบิ้ลยู กรุงเทพฯ จึงสร้างสรรค์ไส้ 5 รสชาติใหม่ ได้แก่ ราสเบอร์รี่ชีสเค้ก มันม่วงมะพร้าวอ่อน พิสตาชิโอ บานอฟฟี่ และที่คนไทยคุ้นเคยกันดีคือไส้ทุเรียน แต่งหน้าขนมด้วยตัวอักษรดับเบิ้ลยูตัวใหญ่ มาในกล่องสีชมพูม่วงให้ความทันสมัยไม่เหมือนใคร

สถานที่:
เดอะ แพนทรี่ โรงแรมดับเบิ้ลยู กรุงเทพฯ ถนนสาทร
(สถานี BTS ที่ใกล้ที่สุด: ช่องนนทรี)

ราคา:
4 ชิ้น 800 บาท

ติดต่อร้าน:
โทร 02-344-4210

โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ก – ไส้หมูแผ่นและพระจันทร์สีดำ

มองหารสเค็มอยู่หรือเปล่า? เพราะห้องอาหารพาโกด้า ไชนีส เรสเทอรองต์ ของโรงแรมนี้ได้พัฒนาขนมไหว้พระจันทร์สูตรรสเค็มออกมา ได้แก่ไส้หมูแผ่นปรุงรสและสารพัดถั่ว (238 บาท) ซึ่งเป็นที่นิยมในสิงคโปร์ ได้ประสบการณ์ใหม่กับขนมไหว้พระจันทร์หอมกลิ่นหมูแผ่น ส่วนอีกรสหนึ่งเป็นขนมไหว้พระจันทร์สีดำไส้เห็ดทรัฟเฟิลผสมกับเม็ดบัวและไข่แดง (688 บาท) ที่ให้กลิ่นเห็ดทรัฟเฟิลและเพิ่มความพรีเมียมด้วยการทาทองบนหน้าขนม

สถานที่:
โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ก ถนนสุขุมวิท
(สถานี BTS ที่ใกล้ที่สุด: พร้อมพงษ์)

ราคา:
ตั้งแต่ 98 – 688 บาทต่อชิ้น (ขึ้นอยู่กับไส้)

ติดต่อร้าน:
โทร 02-059-5999

โรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพฯ – ผลไม้แห่งแดนทะเลทรายไส้อินทผาลัม

สำหรับสายหวาน เราขอแนะนำไส้อินทผาลัมน้ำผึ้งจากโรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพฯ ไส้สีดำอมน้ำเงินทำจากอินทผาลัมนำเข้าจากอิหร่านพร้อมกับความหอมอวลของน้ำผึ้ง เหมาะสำหรับทานกับน้ำชา แต่ถ้าใครไม่ชอบรสหวานจัด ดุสิตธานีก็มีไส้ทรัฟเฟิลเกาลัดมาให้ลิ้มลอง ได้กลิ่นทรัฟเฟิลหอมๆ มาพร้อมกับเกาลัดเม็ดใหญ่ที่ซ่อนไว้ตรงกลาง ปีนี้ดุสิตธานีออกแบบกล่องเป็นแบบกล่องกำมะหยี่แนวตั้ง มีสองขนาดคือขนาดบรรจุ 2 ชิ้น และ 4 ชิ้น (เลือกคละไส้ได้)

สถานที่:
ดุสิต กูร์เม่ต์ โรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพฯ ถนนสีลม
(สถานี BTS ที่ใกล้ที่สุด: ศาลาแดง)
(สถานี MRT ที่ใกล้ที่สุด: สีลม)

ราคา:
ไส้ดั้งเดิม 198 บาทต่อชิ้น ไส้พิเศษ 288 บาทต่อชิ้น

ติดต่อร้าน:
โทร 02-200-9000

นอกจากจุดจำหน่ายที่โรงแรมหรือร้านอาหารแล้ว ถ้าต้องการจะเลือกชิมและเปรียบเทียบขนมไหว้พระจันทร์แบบครบจบในที่เดียว เราขอแนะนำให้ลองไปที่ “Mooncake Festival 2018” ที่ชั้น G สยามพารากอน หรือ ชั้น M ควอเทียร์ แกลลอรี่ เอ็มควอเทียร์ ซึ่งรวบรวมบูธร้านขนมไหว้พระจันทร์มามากกว่า 20 แห่ง ทั้งสองแห่งจำหน่ายตั้งแต่วันนี้ ถึง 24 กันยายน 2561 แย้มว่าถ้าถือบัตร SCB หรือ M Card จะมีสิทธิพิเศษภายในงาน หรือถ้าไม่สะดวกจะสั่ง LINE MAN ให้มาส่งที่บ้านก็ได้นะ!

มีอะไรน่าสนใจให้ อ่านอีก

ไม่ต้องทนกลิ่นรองเท้าอับอีกต่อไป เมื่อ Panasonic เปิดตัวอุปกรณ์กำจัดกลิ่นรองเท้าโดยเฉพาะ

หลายคนอาจเคยพยายามแก้ปัญหากลิ่นไม่พึงประสงค์ในรองเท้าคู่โปรด ด้วยวิธีการใส่ถุงชาดูดกลิ่น นำไปแช่แข็ง ยัดหนังสือพิมพ์ โรยแป้งหรือเบกกิ้งโซดา ซึ่งถึง...

ไลฟ์สไตล์ ·
Score Bar บาร์ที่สามารถเล่นเกม ดูบอล แข่งกินไก่ทอด และปาร์ตี้ไปพร้อมกันได้!

Score Bar บาร์ที่สามารถเล่นเกม ดูบอล แข่งกินไก่ทอด และปาร์ตี้ไปพร้อมกันได้!

เมื่อเดินจากปากซอยสุขุมวิท 11 (นานา) เข้าไปประมาณ 300 เมตร แล้วหันไปทางขวา จะเห็นบาร์สีเขียวเข้มแห่งหนึ่งที่ติดไฟขนาดใหญ่เป็นชื่อร้าน Score Bar สถา...

ไนท์ไลฟ์ ·

สาวกเหล้าบ๊วย-สาเกเตรียมจด 5 ร้านกินดื่มสไตล์ญี่ปุ่นที่น่าลองแวะไปสักครั้ง

อาหารญี่ปุ่นสำหรับคนไทย เป็นสิ่งที่เราคุ้นเคยและโปรดปรานมาโดยตลอด การหาร้านอาหารญี่ปุ่นดีๆ สักร้านในกรุงเทพฯ เพื่อมีมื้ออาหารอันโอชะร่วมกับครอบครัว...

อาหาร ·
Vana Nava Sky รูฟท็อปบาร์แห่งใหม่ในหัวหิน ที่ล้อมรอบด้วยธรรมชาติและวิวเมือง 360 องศา

Vana Nava Sky รูฟท็อปบาร์แห่งใหม่ในหัวหิน ที่ล้อมรอบด้วยธรรมชาติและวิวเมือง 360 องศา

หัวหิน เป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ เมื่อเรานึกอยากไปเที่ยวทะเลที่ไม่ไกลจากกรุงเทพฯ สถานที่ที่เป็นแลนด์มาร์ก หรือแหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมก็มีให้เดินเล่นมาก...

ไนท์ไลฟ์ ·
Sofar Sounds x CUB House งานดนตรีสุดเท่ในสถานที่ที่สะท้อนไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่

Sofar Sounds x CUB House งานดนตรีสุดเท่ในสถานที่ที่สะท้อนไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่

งานดนตรี Sofar Sounds x CUB House พึ่งจบลงไปอย่างมีสไตล์และน่าประทับใจ เมื่อวันอาทิตย์ที่ 26 สิงหาคม 2561 ที่ผ่านมา ณ สถานที่ที่นำเสนอภาพไลฟ์สไตล์ข...

ไนท์ไลฟ์ ·

หาตัวช่วยทำบัญชีรายรับรายจ่ายง่ายๆ ด้วยแอปพลิเคชันสุดน่ารัก Household Account Book

สิ้นเดือนเหมือนสิ้นใจ… เป็นสถานการณ์ที่หลายคนเคยเผชิญมาบ้างแล้ว (บางคนเจอทุกเดือน!) พอมานั่งคิดดูอีกทีว่าเงินทั้งหมดของเราหายไปกับอะไรก็คิดไม่ออก ไ...

ไลฟ์สไตล์ ·

จิตวิญญาณและสไตล์ของผู้คนในแอฟริกาตะวันออกบน ‘Solar Hu’ คอลเลกชั่นใหม่จาก Pharrell x Adidas

เอกลักษณ์ผลงานการออกแบบของฟาร์เรลล์ วิลเลี่ยม (Pharrell Williams) ที่ร่วมมือกับ Adidas ชิ้นก่อน คือบรรดาสีสันสดใสที่เขาใส่ลงไปในเสื้อผ้าและรองเท้าอ...

แฟชั่น ·

Party For A Good Cause ปาร์ตี้การกุศลเพื่อเด็กด้อยโอกาสโดย Back To Life NYC x Help Thai

เมื่อโปรโมเตอร์ปาร์ตี้ที่นำเสนอวิถีชีวิตยามค่ำคืนของกรุงลอนดอนให้เป็นที่รู้จักในนครนิวยอร์กอย่าง Back To Life NYC ร่วมมือกับองค์กรการกุศลเพื่อเด็ก ...

ไนท์ไลฟ์ ·

SNK ปล่อยคอลเลกชั่นวิดีโอเกมในตำนานตั้งแต่ปี 80’s เนื่องในโอกาสครบรอบ 40 ปี!

ใครที่ทันวิดีโอเกมสุดคลาสสิกยอดฮิตจากค่าย SNK ช่วงยุค 80’s เป็นต้นมา เช่น Psycho Soldier, Ikari, Metal Slug หรือ Samurai Shodown เตรียมเงินในกระเป๋...

ไลฟ์สไตล์ ·

12 คอนเสิร์ตใจกลางกรุงเทพฯ ที่คุณและเพื่อนๆไม่ควรพลาดสำหรับเดือนกันยายนนี้

ในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมาเมืองกรุงเทพฯได้กลายเป็นศูนย์รวมของเหล่าศิลปินนักดนตรีระดับโลกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น HONNE, Mike Shinoda หรือ Celine Dion แต...

ไนท์ไลฟ์ ·

Space Nation Navigator แอปฯเกมฝึกทักษะการเป็นนักบินอวกาศ ที่เราอาจได้ไปนอกโลกจริง!

เราก็เป็นเด็กอีกหนึ่งคนที่อยากสวมชุดนักบินอวกาศสีขาวสุดเท่ ขับยานขึ้นไปดูดวงดาวและดวงจันทร์นอกโลก มองกาแล็กซี่อื่นอย่างเต็มตา เมื่อเราโตขึ้นจึงได้ร...

ไลฟ์สไตล์ ·

Jay Sean พูดถึงการเป็นแรงบันดาลใจให้ผู้คน, ซิงเกิลใหม่ “Cherry Papers” และ ความทรงจำดีๆมากมายที่ได้จากการเป็นศิลปิน

นักร้องและนักแต่งเพลงชาวอังกฤษ Jay Sean นั้นได้กลายเป็นหนึ่งในศิลปินเดี่ยวสุดฮอตในช่วงปี 2004 หลังจากเพลงของเขาได้ไต่ขึ้นไปครองตำแหน่ง Top 10 บนตาร...

ดนตรี ·

T.Williams แบ่งปันเรื่องราวชีวิตการเป็นโปรดิวเซอร์, ผลงานรีมิกซ์เพลง “Chasing You” ของ Airwolf และ แผนการที่เหลือสำหรับปี 2018

T.Williams คือดีเจและโปรดิวเซอร์ชาวอังกฤษที่กำลังมาแรงในช่วงนี้ เขาเริ่มต้นการเดินทางบนเส้นทางของการเป็นโปรดิวเซอร์อย่างเต็มตัวและเริ่มเป็นที่รู้จั...

ดนตรี ·

Thunder From Down Under โชว์สุดเซ็กซี่จากออสเตรเลีย ราวกับหลุดเข้าไปใน Magic Mike!

ส่ิงหนึ่งที่เอนเตอร์เทนเราได้อยู่เสมอก็คือ คอนเสิร์ตและการแสดงจากศิลปินหรือดีเจที่เราชื่นชอบ หรือการสังสรรค์ยามค่ำคืนกับกลุ่มเพื่อนอย่างสุดเหวี่ยง ...

ไนท์ไลฟ์ ·

4 ดีเจไทยบนเวทีการแข่งขันระดับโลกอย่าง Red Bull Music 3Style 2018

Red Bull Music 3Style เป็นการแข่งขันระดับโลกเพื่อหาสุดยอดดีเจ ที่ไม่เพียงแต่ต้องงัดทักษะ เทคนิค ลูกเล่น และเอกลักษณ์ของตัวเองใส่ลงมาในเพลงได้ดีเท่า...

ดนตรี ·