'สวย' ส่งต่อความสุขผ่านอาหารให้ชาวภูเก็ตในช่วงโควิด 19
เชฟหน่อย ธรรมศักดิ์ ชูทอง เชฟกระทะเหล็กคนดังแห่งร้านอาหารสวย นำทีมระดมทุนจัดทำมื้ออาหารมอบให้ชาวภูเก็ตในช่วงโควิด 19
นอกจากเมืองหลวงของประเทศไทยอย่างกรุงเทพ ที่ได้รับผลกระทบแบบเต็ม ๆ จากสถานการณ์โควิด 19 ตามต่างจังหวัดก็ได้รับผลกระทบไม่ต่างกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งจังหวัดที่เป็นศูนย์กลางการท่องเที่ยว ก็ต้องหงอยเหงาไปตาม ๆ กันผลพวงมาจากนักท่องเที่ยวที่หายไปในช่วงนี้ หนึ่งในจังหวัดเหล่านั้นก็คือภูเก็ต โดยภูเก็ตเป็นจังหวัดที่มีนักท่องเที่ยวมาเยือนมากกว่า 9 ล้านคนในปี 2019 ซึ่งมากที่สุดเป็นอันดับที่ 2 รองจากกรุงเทพ
โดยหลังจากที่รัฐบาลได้เพิ่มมาตรการป้องกันขั้นสูงสุด และได้มีการประกาศข้อบังคับต่าง ๆ ที่ส่งผลให้ผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหาร บาร์ ร้านค้า จำเป็นต้องปิดตัวลงชั่วคราว และลูกจ้างของธุรกิจมากมายต้องถูกพัก หรือให้ออกจากงาน ขาดรายได้ในการดำรงชีวิตและดูแลครอบครัว จึงเป็นที่มาที่ทำให้เชฟหน่อย ธรรมศักดิ์ ชูทอง เชฟคนดังเจ้าของร้านอาหารสวย ที่มีถึง 3 สาขาในจังหวัดภูเก็ต ผุดไอเดียระดมทุนทรัพย์ที่มีชื่อว่า Soul Food For Those In Need ที่จะนำเงินบริจาคดังกล่าวมาปรุงอาหารพร้อมทานโดยฝีมือเชฟหน่อยเอง และนำไปมอบให้กับกลุ่มคนที่เดือดร้อนและขาดแคลนได้อิ่มท้องต่อไป
สำหรับใครที่อาจจะไม่คุ้นชื่อ หรือไม่เคยได้ยินชื่อของเชฟหน่อยมาก่อน เราขอแนะนำความเจ๋งของเชฟท่านนี้ให้คุณได้ทราบซักนิด เชฟหน่อยเป็นเชฟชาวไทยเกิดและเติบโตที่จังหวัดสงขลา ต่อมาได้ย้ายไปอาศัยที่ประเทศเยอรมนีพร้อมกับครอบครัว และได้เรียนทำอาหารที่ Ueberkingen Culinary School ซึ่งหลังจากจบการศึกษา เชฟหน่อยก็ผ่านสมรภูมิการทำงานในวงการร้านอาหารมาอย่างโชกโชนอย่างร้าน Top Air ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ในเมืองสตุตการ์ด, เข้าร่วมทีมเชฟบนเรือสำราญระดับ 5 ดาวอย่างเรือควีนอลิซาเบธ 2 และตำแหน่ง Sous Chef ที่ร้านอาหาร Taku ในประเทศเยอรมนี
ยังไม่หมดแค่นั้น เมื่อเชฟหน่อยย้ายกลับมาอยู่ไทย เขาก็ได้เข้ารับตำแหน่งเชฟที่โรงแรมเจดับบลิว แมริออท ภูเก็ต รีสอร์ท แอนด์ สปา ที่ใช้เวลาเพียงไม่นานเชฟหน่อยก็ก้าวขึ้นสู่ตำแหน่ง Executive Chef และต่อกันที่ตำแหน่งเชฟไทยที่โรงแรมบันยันทรี โฮเทลส์ แอนด์ รีสอร์ท ก่อนที่เขาจะตัดสินใจเปิดร้านอาหารของตนเองในปี 2010 ในชื่อ ‘สวย’ ซึ่งตั้งอยู่ในตัวเมืองภูเก็ต ก่อนจะเพิ่มอีก 2 สาขาในเวลาต่อมา คือ ร้านสวย เชิงทะเลในปี 2017 และล่าสุดกับร้านสวย ปอร์โต้ เดอ ภูเก็ต ในปี 2019 ที่ผ่านมา นอกจากนี้ในช่วงปี 2015 เชฟหน่อยก็ยังรั้งตำแหน่งเชฟกระทะเหล็กอาหารยุโรป ในรายการเชฟกระทะเหล็กประเทศไทยอีกด้วย
สำหรับแคมเปญ Soul Food For Those In Need ของเชฟหน่อยได้เริ่มไปแล้วตั้งแต่วันที่ 20 เมษายนที่ผ่านมา และมีผู้คนจำนวนมากทยอยบริจาคเงินเข้ามาเพื่อสนับสนุนแคมเปญดังกล่าว ซึ่งเชฟหน่อยก็ได้ออกมากล่าวขอบคุณและแจ้งว่าด้วยยอดดังกล่าวจะทำให้ทางทีมงานสามารถผลิตมื้ออาหารได้มากขึ้นกว่าที่ตั้งใจไว้ และทำต่อไปได้นานขึ้นอีกด้วย
ใครที่ต้องการจะร่วมเป็นส่วนหนึ่งในแคมเปญดี ๆ แบบนี้ สามารถช่วยได้ทั้งการบริจาคเงินผ่านทางบัญชีธนาคารไทยพาณิชย์ เลขที่บัญชี 633-242-4324 ชื่อบัญชี Tammasak Jindapol Chootong (กรุณาส่งสลิปไปทางข้อความบัญชีเฟซบุ๊ค Tammasak Chootong เนื่องจากผู้จัดมีความตั้งใจที่จะทำแคมเปญให้โปร่งใสที่สุด) หรือจะร่วมสนับสนุนแรงกายโดยการเป็นอาสาสมัครในการช่วยแพ็คอาหารก็สามารถทำได้เช่นเดียวกัน โดยสามารถติดต่อไปที่เฟซบุ๊คของเชฟหน่อยโดยตรงได้เลย!