ชวนจิบเบียร์ค็อกเทลและคราฟต์เบียร์ในเฮ้าส์บาร์สไตล์รัสติกที่ Where is My Beer?
หากพูดถึงเครื่องดื่มเบียร์ค็อกเทลในกรุงเทพฯ ชื่อบาร์ที่เด้งเข้ามาในความคิดแรกก็คงเป็นค็อกเทลบาร์ชื่อดังที่ชำนาญการสร้างสรรค์ค็อกเทลด้วยแอลกอฮอล์ชนิดต่างๆเช่น รัม จิน วิสกี้ วอดก้า เบอร์เบิร์น หรือเตกีล่า ที่มีเบียร์ค็อกเทลสักสองสามชนิดในเมนู แล้วถ้าถามต่อถึงบาร์ที่เน้น ‘ค็อกเทลเบียร์’ เพียงอย่างเดียวล่ะนึกออกไหม?
ไม่ต้องคิดนานและไม่ต้องไปไหนไกล เพียงขึ้นรถไฟฟ้าบีทีเอสสายสีเขียวมาลงที่สถานีอ่อนนุช หรือบางจาก แล้วเดินต่อเพียง 5 นาที หรือประมาณ 600 เมตร เข้าซอยสุขุมวิท 89 จะพบกับเฮ้าส์บาร์บรรยากาศอบอุ่นแห่งใหม่ล่าสุด ที่นำเสนอสารพัดเมนูเบียร์ค็อกเทล คราฟต์เบียร์ และอาหารไทย-เยอรมันฟิวชันอย่าง Where Is My Beer?
ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะหาสถานที่แสนสงบสไตล์คันทรีในเมืองกรุง แต่บาร์เบียร์ที่ดัดแปลงมาจากบ้านสองชั้นหลังเล็กสีขาว-น้ำตาลที่อบอุ่นและเป็นกันเองแห่งนี้ ให้ความรู้สึกเหมือนเราได้ไปนั่งดื่มเบียร์บ้านเพื่อนในเชียงรายเลยก็ว่าได้ ด้วยทำเลที่ตั้งของร้านที่อยู่ในซอยเงียบๆ ล้อมรอบไปด้วยต้นไม้และที่อยู่อาศัย ที่ทำให้เฮ้าส์บาร์แห่งนี้แตกต่างไปจากที่อื่น
การตกแต่งภายในร้านคงคอนเซ็ปต์รัสติกที่แฝงกลิ่นอายชนบทอย่างชัดเจน มุมด้านขวาออกแบบให้ใกล้ชิดธรรมชาติ กึ่งคาเฟ่เล็กๆ ด้วยไม้ประดับสีเขียว และศิลปะการเพ้นท์กำแพงสีขาวให้เต็มไปด้วยใบไม้หลากพันธุ์ ส่วนอีกมุมหนึ่งของร้านตกแต่งในสไตล์เยอรมันผับ เห็นได้จากผนังปูนเปลือยแซมอิฐสีส้ม-แดงเท่ๆที่เจ้าของร้านเป็นคนลงมือทำด้วยตัวเอง บริเวณบาร์และเฟอร์นิเจอร์ทั้งหมดทำจากไม้ ที่ยิ่งเน้นคาแร็กเตอร์รัสติกเฮ้าส์บาร์เป็นอย่างดี นอกจากนี้บริเวณชั้น 2 ของร้านเปิดเป็นโฮมสเตย์ให้นักท่องเที่ยวสามารถมาพักได้อีกด้วย
ที่นี่เป็นเบียร์ค็อกเทลบาร์แห่งแรกในกรุงเทพฯ ที่ผลิตคราฟต์เบียร์สัญชาติไทย-เยอรมันเอง ภายใต้ชื่อ Ladybräu (เลดีบรอย) เครื่องดื่มซิกเนเจอร์จึงเป็น Beertails หลายชนิดที่สร้างสรรค์ขึ้นมาใหม่โดยใช้เบียร์เลดีบรอยเป็นส่วนผสมหลัก หากคุณไม่ใช่คอค็อกเทล และอยากเอ็นจอยกับรสชาติคราฟต์เบียร์เน้นๆมากกว่า ก็มีทั้ง Lager และ Hefeweizen สดจากแท็ปและแบบขวด ที่ร้านไม่ได้มีแต่เบียร์ของตัวเองเท่านั้น หากเป็นสาวกคราฟต์เบียร์ไทยและต่างประเทศก็มีหลายยี่ห้อให้เลือกดื่มไม่ซ้ำกันตลอดคืน
เราได้ลอง Don’t tell your Mum (280 บาท) มีส่วนผสมของวีทเบียร์ สก็อตช์วิสกี้ และเสาวรส โรยด้วยใบโหระพา รสเปรี้ยวกำลังดี ติดขมเล็กน้อย ที่มีกลิ่นหอมจากเบียร์และใบโหระพา เครื่องดื่มซิกเนเจอร์อีกเมนูหนึ่งคือ Berlin White Rosé (200 บาท) ทำจากวีทเบียร์ ไซรัป และราสเบอร์รี่ ให้รสชาติเปรี้ยวหวาน ซึ่งทั้งสองเมนูมีรสชาติที่ไม่เข้มเกินไป หากไม่ชอบรสขมของเบียร์ก็สามารถดื่มสองเมนูนี้ได้อย่างสบายๆเลยทีเดียว
สำหรับเมนูอาหาร เป็นฟิวชันเยอรมัน-ไทยสูตรโฮมเมดที่คิดขึ้นมาเพื่อทานคู่กับเบียร์ทั้งสิ้น เน้นอาหารทานเล่นที่สามารถแบ่งทานกับกลุ่มเพื่อนได้ เช่น German Sausage with Thai Sause (200 บาท) ไส้กรอกเยอรมัน เสิร์ฟคู่ซอสสูตรพิเศษทำจากมะเขือเทศ พริกป่นและสมุนไพรไทย Beer Fried Chicken Wings (200 บาท) ปีกไก่ทอดหมักเบียร์และมัสตาร์ด นานถึง 24 ชั่วโมง ก่อนนำไปทอดจนเหลืองกรอบ Yum-Tuna Gyoza (150 บาท) เกี๊ยวทอดสอดไส้ยำทูน่า พร้อมดิปบัลซามิก-มัสตาร์ด German Cold Cut (200 บาท) มีทั้งสโมคแฮม ดราย-เอจแฮม ซาลามี่ เสิร์ฟคู่แตงกวาดองและขนมปัง หรือ Homemade French Fries (150 บาท) มันฝรั่งทอดชิ้นโตพร้อมซอสโฮมเมดที่เข้ากันได้อย่างลงตัว
ในแต่ละวันจะมีการจัดโปรโมชั่นอาหารและเครื่องดื่มที่แตกต่างกันไป เช่น วันพุธเป็น Ladies Night ผู้หญิงและทรานส์เจนเดอร์ได้ส่วนลด Beertails 50 บาท หรือในวันเสาร์ สามารถสั่งไส้กรอกเยอรมัน พร้อมเบียร์ 1 แก้วได้ในราคา 250 บาท เพราะฉะนั้น ไม่ว่าจะไปนั่งดื่มกับเพื่อนวันไหนก็ตาม จะได้รับส่วนลดที่คุ้มค่าอย่างแน่นอน
หลีกหนีจากความเร่งรีบและวุ่นวายในเมืองกรุงสักพัก แล้วไปนั่งเล่น จิบเบียร์ค็อกเทล ทานอาหารเยอรมัน-ไทยฟิวชัน พลางพูดคุยกับเจ้าของและพนักงานที่เป็นกันเอง ณ ร้าน Where Is My Beer? ในบรรยากาศอบอุ่น สบายๆ ก็เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจในการจบค่ำคืนอันเหนื่อยล้าของคุณ