Banpuku Yokocho อิซากายะน้องใหม่ เปลี่ยนย่านพระรามเก้าให้เป็นตรอกนั่งกินดื่มแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ

Banpuku Yokocho 万福横丁 อิซากายะเปิดใหม่ ที่เนรมิตทั้งร้านให้กลายเป็นแหล่งพบปะสังสรรค์ที่ให้บรรยากาศเสมือนยกตรอก Yokocho ในญี่ปุ่นมาไว้ใจกลางพระรามเก้า

Banpuku Yokocho อิซากายะน้องใหม่ เปลี่ยนย่านพระรามเก้าให้เป็นตรอกนั่งกินดื่มแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ

ญี่ปุ่น มีวัฒนธรรมการดื่มที่น่าสนใจไม่แพ้ประเทศอื่น ซึ่งสิ่งนี้ช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้กับประเทศญี่ปุ่นเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะร้านกินดื่มที่มักจะตั้งอยู่ตามตรอกเล็ก ๆ ในย่านต่าง ๆ ของประเทศญี่ปุ่น ซึ่งตรอกเหล่านั้นเรียกกันว่า Yokocho ภายในจะมีร้านกินดื่มขนาดเล็กตั้งอยู่ติดกันเต็มไปหมด พร้อมเสิร์ฟอาหาร Street Food ทานง่าย ราคาเป็นมิตร ได้รับความนิยมอย่างมากในชาวญี่ปุ่นที่มักจะมาสังสรรค์กันหลังเลิกงาน เพื่อคลายความเครียดและเชื่อมสัมพันธ์ระหว่างกัน

Banpuku Yokocho 万福横丁 จึงได้เนรมิตทั้งร้านให้กลายเป็นตรอก Yokocho โดยจัดเป็นโซนต่าง ๆ เสมือนว่าเป็นร้านที่ผุดขึ้นมาในตรอก Yokocho ทำให้ที่นี่มีความหลากหลายของอาหาร อีกทั้งมีที่นั่งให้เลือก ไม่ว่าจะมากันเป็นกลุ่มก็มีโต๊ะใหญ่ไว้รองรับ หรือหากมาเป็นคู่ก็มีโต๊ะส่วนตัวให้ได้นั่งสวีทกันแบบไม่รู้สึกอึดอัด และสำหรับใครที่มาคนเดียวที่นี่มีโซนหน้าบาร์ไว้ให้นั่งชิลสบาย ๆ

บริเวณด้านหน้าร้าน
การตกแต่งด้านในร้าน

และเมื่อคำว่า Banpuku (แปลว่า มหาศาล) ที่เป็นชื่อของร้าน มารวมกับ Yokocho (แปลว่า ตรอก ซอย) กลายเป็นคอนเซ็ปต์ของร้านนี้ว่า ใครก็ตามที่ได้มาสังสรรค์ที่นี่ จะได้รับความสุขกลับไปอย่างมหาศาล จากบรรยากาศดี ๆ อาหารอร่อย เสมือนยกตรอกที่มีร้านนั่งดื่มในประเทศญี่ปุ่นมาไว้ใจกลางพระรามเก้านั่นเอง

การตกแต่งภายในร้าน เป็นแนวเรโทรญี่ปุ่น ติดรูปภาพบนผนังที่ชวนให้ได้ย้อนไปสมัยโชวะในยุค 1950 - 1980 มีการประดับไปด้วยโคมไฟสีแดง และธงปลาคราฟที่สื่อถึงความเป็นญี่ปุ่นได้อย่างดี และยังมีกิมมิกน่ารัก ๆ อย่างต้นซากุระดอกสีชมพูตั้งเด่นอยู่กลางร้าน อีกทั้งเปิดเพลงญี่ปุ่นแนว Good Vibes ฟังสบายคลอเบา ๆ ช่วยเพิ่มบรรยากาศของความเป็นญี่ปุ่นให้มากขึ้นไปอีกเท่าตัว

ต้นซากุระในร้านให้ฟีลญี่ปุ่นมาก
การตกแต่งสุดเรโทร

ที่ขาดไม่ได้เลยในร้านนั่งดื่มสไตล์อิซากายะก็คือ เมนูอาหารญี่ปุ่นทานง่ายสบายท้องไปจนถึงหนักท้องก็มีให้เลือกทานเช่นกัน ซึ่งเมนูของที่นี่มีให้เลือกเยอะมากจนตาลาย เราเลยมีเมนูแนะนำของทางร้านที่ไม่ควรพลาด มาให้ทุกคนไปลองกัน

(ด้านซ้าย) ปลาหมึกย่าง, ไข่ปลาค็อดย่าง (ด้านบน) หอยนางรมสด, ซาชิมิ (ด้านล่าง) บันปุกุ ฟูโตมากิ, โนเกะ ซูชิ

เริ่มกันที่เมนูแรกอย่าง ปลาหมึกย่าง (220.-) ย่างจนได้กลิ่มหอมสุกกำลังดี ทานได้เพลิน ๆ ไข่ปลาค็อดย่าง (250.-) ได้กลิ่นหอม รสชาติมัน เค็มกำลังดี หอยนางรมสด (ราคาตามฤดูกาล) สดหวาน ไม่มีกลิ่นคาว บันปุกุ ฟูโตมากิ (289.-) อาหารขึ้นชื่อของประเทศญี่ปุ่น ได้ความหวานเค็มนิด ๆ จากซอส อร่อยกลมกล่อม ถือว่าเป็นเมนูที่รวมวัตถุดิบคุณภาพไว้ในคำเดียว โนเกะ ซูชิ (675.-) ที่ท็อปมาด้วยไข่หอยเม่น ไข่แซลมอน และวัตถุดิบที่รับประกันความสดใหม่เสมือนได้บินไปกินไกลถึงญี่ปุ่น

ซาชิมิ มีทั้งแบบเป็นชุด 5 อย่าง (649.-), 7 อย่าง (849.-) และ 9 อย่าง (1,199.-) หรือถ้าสั่งแยกก็ได้เช่นกัน ในส่วนของราคาจะแตกต่างกันออกไปตามวัตถุดิบที่เลือก

ซาชิมิ
(ด้านซ้าย) เมนูปิ้งย่าง (ด้านบน) ปลาร้าญี่ปุ่น, โคเซนสลัด (ด้านล่าง) เทมมาริ ซูชิโรล, ไข่ปลาแซลมอนกับมันปูย่าง, เทมมาริ ซูชิโรล

ของทานเล่นคู่กับเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้เลยกับเมนูปิ้งย่างอย่าง หมูห่อหน่อไม้ฝรั่งย่าง, หมูห่อต้นหอมไทยย่าง, หมูสามชั้นย่าง, เนื้อกระบังลมย่างเกลือ และเนื้อวากิวย่างเกลือ (ไม้ละ 35.-) เพิ่มรสชาติด้วยเลมอน ได้รสเค็ม และเปรี้ยวนิด ๆ หอมกลิ่นเตาถ่าน ย่างสุกกำลังดี

เมนูปิ้งย่าง
ของที่ต้องสั่งเมื่อมาเยือนร้านอิซากายะ

สำหรับใครที่ชอบรสชาติจัดจ้านอยากให้ลองเมนู ปลาร้าญี่ปุ่น (139.-) ได้รสชาติของปลาหมึกสดที่หมักไว้จนเค็มกลมกล่อม หอมสมุนไพร รสชาติถูกปากคนไทยแน่นอน ฮอกเกะย่าง (390.-) ปลาฮอกเกะเป็นปลาที่มีเนื้อนุ่มที่สุด นำมาย่างไฟอ่อน ๆ โรยเกลือนิด ๆ จนได้เนื้อเด้งกำลังดีรสชาติกำลังดี จะทานเปล่า ๆ หรือทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน

ไคเซนสลัด
เทมมาริ ซูชิโรล

ต่อกันด้วยเมนูทานง่าย สบายท้องอย่าง ไคเซนสลัด (290.-) หรือสลัดปลาดิบรวม ทานแล้วรู้สึกสดชื่นจากความกรอบ สดของผัก และปลาดิบจากทางร้าน คลุกเคล้ากับน้ำสลัดสไตล์ญี่ปุ่น เทมมาริ ซูชิโรล (289.-) ซูชิโรลด้วยแซลมอนที่รนไฟจนสุกกำลังดี ทานง่ายพอดีคำ ราดด้วยซอสหวานเค็ม รสชาติกำลังดี

ไข่ปลาแซลมอนกับมันปูย่าง

และ เมนูที่พลาดไม่ได้เลยอย่าง ไข่ปลาแซลมอนกับมันปูย่าง (290.-) ซึ่งเป็นเมนูยอดฮิตของทางร้าน สังเกตได้จากที่ทุกโต๊ะสั่งจานนี้มาทาน ลิ้มรสชาติมันปูที่คลุกเคล้ากับไข่ปลาแซลมอน ย่างบนเตาถ่านได้กลิ่นหอม สัมผัสนุ่มละมุนลิ้นคลุกเคล้ากันอยู่ในปาก หากได้ลองแล้วจะติดใจ

ครัวปรุงอาหารสด ๆ
ฟินเหมือนอยู่โอซาก้าไปอีก
อาหารดี บรรยากาศดี สายอิซากายะต้องมาลองด้วยตัวเอง

หากใครอยากได้บรรยากาศที่ชวนให้นึกถึงร้านนั่งดื่มตามตรอก Yokocho ของประเทศญี่ปุ่นในสไตล์เรโทร พร้อมรับประทานเมนูอาหารหลากหลาย นั่งดื่มสบาย ๆ เคล้าเสียงเพลงเพราะ ๆ Banpuku Yokocho 万福横丁 เป็นอีกร้านหนึ่งที่จะมาเติมเต็มช่วงเวลาดี ๆ ให้แก่คุณ และเพื่อน ๆ ได้อย่างแน่นอน

ซีรีส์บทความ

เรื่องราวดีๆ ที่เราเลือกสรรมาอัพเดทให้คุณเป็นประจำ